COLTIVAZIONE E TRASFORMAZIONE DELLE ERBE OFFICINALI
La coltivazione di erbe officinali ha interessato tre appezzamenti localizzati uno nel Comune di Plodio (Sv) e due nel Comune di Cairo Montenotte(Sv), in località Rocchetta. I terreni occupano una superficie di circa 4.000 mq e sono gestiti dall’Are Vallebormida in comodato gratuito. Nell’aprile 2007 sono state messe a dimore complessivamente 3.700 piantine ripartite su otto specie diverse (menta, rosmarino, salvia, lavanda, santoreggia, issopo, assenzio, melissa).
Le operazioni colturali sono state eseguite, in parte, dai soci dell’Are Vallebormida, in parte dal personale dell’Azienda Agricola di Torterolo Paolo, con sede in località Santa Giulia - Dego (Sv).
 La trasformazione delle piante officinali a seguito due differenti percorsi. Una parte del raccolto fresco è stato trasformato presso l’Azienda agricola “Casa Leyota” ottendo, olii essenziali ed  acqua profumata, una parte è stata essicata ed inviata al Laboratorio San Galli di Milano per ottenere fito estratti idro - alcolici.
Erbe officinali
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